Nem kellett soká várjunk rá, máris itt van az ősz Visegrádon, s mintha tényleg naptár szerint érkezett volna.
A vénasszonyok nyara, vagy ahogyan manapság szokás emlegetni, az indián nyár rendkívül kegyes hozzánk. Olyannyira, hogy bár az ősz első, szépeséges jelei már itt vannak velünk az erdőszélen, az idő még pompás nyárvégi, így semmi akadálya annak, hogy beüljön az ember egy finom ebédre, vagy vacsorára a Renaissance Étterembe, válasszuk akár valamelyik izgalmas termet, vagy épp a Panoráma-teraszt, ahonnan közvetlenül rálátni a Dunára…
Szilvakrémleves fagylalttal
Az ősz ízei ezek: szilva, fahéj és vanília. Séfünk könnyed, kora őszi krémlevese még bőségesen magában hordozza a nyár hangulatait, ám a kontúrok mögött már ott van az ősz.
Fogasfilé variációk Visegrádról
A fogas egy igen karakteres fűszerrel válik ezúttal igazán különlegessé. A koriander bármely más fűszerrel összetéveszthetetlen íze úgy alkot egységet a borsókrémmel és a spenótos bulgurra, hogy közben eszünkbe sem jut, hogy valójában mennyire egyszerű alapokból is építkezik minden nagy dolog ezen a világon.
Szűzérme
Ez az könnyedségében oly elegáns szűz medalion burgonyás és cukkinis gratinnal kerül felszolgálásra, s azoknak is jó szívvel ajánljuk, akik negyed órával ezelőtt még abban sem voltak biztosak, hogy éhesek-e valójában…
Desszert ajánlatunk szeptemberre:
Szeder szelet görög joghurttal
Jó étvágyat kívánunk!