Ha igen, akkor most nem feltétlenül hozzád szólunk, hiszen Te már pontosan tudod, hogy mi a jó, ahogyan azzal is tisztában vagy, hogy harcsából nem csak paprikást lehet csinálni…
A harcsa egészséges, hiszen kevés benne a zsír, ám igen magas a fehérjetartalma. Mondhatnánk, hogy amennyiben az ember nem eszik minden nap harcsát, ez az információ kevéssé érdekes, mi azonban ezzel a fogással is szeretnénk tenni a harcsa hazai népszerűsítéséért, hiszen nagyszerű halételek alapanyagáról van szó.
Mivel belső csontokat nem tartalmaz (tehát az izmokon belül már nincsenek szálkák), könnyen és bátran ehetjük a belőle készült, akár olyan gasztronómiai költeményeket is, mint a Renaissance Étterem januári napi ajánlatai között található, fokhagymával és bazsalikommal pácolt harcsa, amelyhez a sütötökös burgonyapüré mellett csicsóka chipset is helyezünk a tányérra. Mindez együtt igazi élmény, hiszen ennyiféle íz, ilyen intenzív formában, ennyire szép együttállásban nem gyakori a halátelek területén, hiszen a hal alapkarakterére többnyire vigyázni szokás a köretek kiválasztása során. Nos, ezúttal a bátorság bizony learatja a jól megérdemelt babérokat.
Kóstold meg gyorsan, hiszen nincsmár sok hátra a januárból!