Különleges desszertjeink sorából is kiemelkedik év eleji brownie különlegességünk! Érdemes megkóstolni még ma, hiszen már csak péntekig, azaz február 10-ig szerepel étlapunkon…
A Renaissance Étterem étlapján gyakran találni állandó repertoárunk mellett séfünk izgalmas brownie költeményeiből egy-egy változatot. Januárban és februárban egy igazán egyedi alkotást kóstolhattak meg vendégeink, melynek krémjéhez célkát adunk, mely még légyabbá teszi a browniet, az öntet pedig nem más, mint egy kis vérnarancsos coulis pár csepp karamellel. Pénteken még utoljára megkóstolhatod Te is!
A coulis egy fantasztikus öntet, mely a gyümölcsszószok/gyümölcspürék között kiemelt helyen szerepel, a francia konyha alkalmazza leggyakrabban. A céklás brownie mellé remekül illik ez a vérnarancsból készült öntetkülönlegesség, mely enyhe savanykás ízével tökéletes összhangban van a rácseppentett édes karamellel, s isteni ágyat ad a brownie alá.