Jó szokásunkhoz híven idén decemberben is felvettük séfünk isteni finom pontyhalászlé receptjét különleges ajánlataink sorába.
Nem túl sok mindent lehet kihúzni a konyhafőnökből a receptet illetően, hiszen itt is egy olyan fogásról van szó, melynek elkészítése bár több ponton is mutat eltéréseket régiónként, azonban hozzávalóit tekintve igen apró változtatásait ismeri csupán el a magyar konyha (és akkor most ne tessék megkövezni bennünket, mert ez inkább bók volna, semmint kritika).
A jó halászlé lelke mindig azon múlik, hogy a szakács megtalálja e azt a bizonyos aurea mediocritas-t saját fortélyossága és hagyománytisztelete között.
A Renaissance Étterem halászleve idén is ennek szellemében készül minden nap, egész decemberben…