Hideg van, majd meleg van. Esik a hó, aztán pólóban sétálunk. Az ember megőrül. Erre az őrületre pedig nem lehet másképpen reagálni, mint egy jó ebéddel és valami ötletes farsangi maskarával. Nézzük, séfünk milyen módon kezeli ebben a hónapban a természet adta kihívásokat!
Zöldséges marha csorba
Egy kis Erdély, egy kis Pilis, és némi időjárástól független megbolondítása évindító leveskülönlegességünknek.
Marhahúslevesünk ínyenceknek.
Konfitált szarvascomb
Pirított gyökérzöldségekkel és zsályás polentával körített szarvascombunk mennyei falat lesz mindazok számára, akik szeretik a vadat, ám szívesen kipróbálnak a klasszikus vadelkészítési fortélyok mellett új utakat is…
Töltött jércemell, ahogyan még biztosan nem kóstoltad
Mozarellával, kiváló olasz prosciuttoval és aszalt paradicsommal töltjük meg a jércemellet, melyet ropogós bundában sütünk meg, s amit aztán céklás burgonyapürével tálalunk.
Desszert ajánlatunk a farsangi időszakra:
Túrófánk szederrel és vaníliával
