A középkorban az egészséges étkezés lényegében a mindennapok részét képezte, még annak ellenére is, hogy az egészséges táplálkozás szándéka, abban a formában legalábbis, ahogyan ma beszélünk róla, teljesen ismeretlen volt. Minderre csak rátett egy lapáttal az egyház...
Ismerjük a jelenséget. Már megint ugyanaz a csapatépítő tréning: fejtágítás, „vicces” feladatok és közös iszogatás. Sokan, ha választhatnak, inkább el sem mennek. Nekünk viszont van egy olyan alternatívánk, ami nem csakhogy egyedi irányvonalat képvisel, de felér egy...
Marx Rumpolt a maga korában igazi sztárszakácsnak számított – elég csak belegondolnunk, hányan büszkélkedhettek nyomtatott könyvvel a 16. században (melyet ráadásul oktatásra szántak!). A mainzi érsek főséfjeként hamisítatlan nagymenő volt, egy gasztro-legenda, aki...
A magyarosan elkészített ételeknek összetéveszthetetlen karaktere van, s bár „kedvencünk a pirospaprika”, közel sem lehet konyhánkat erre az egy fűszerre redukálni. Középkori gasztronómiánk pedig nemhogy kevesebbet, de talán még többet rejtett magában, mint napjaink...
Gondolta volna, hogy Királyi Palota valójában csak a XV. század elejére készült el, s hogy amikor Mátyás és Beatrix „átvették” ennek ellenére már igencsak felújításra szorult? Ha nem, akkor valószínűleg arra is kíváncsi, kit akartak megölni az épületben, abban az...
Persze ehhez vissza kellene utaznunk az időben hatszáz évet és elmerülni a középkori Anglia különös világában. Ez azonban segítene. Mert akkor és ott nem különösebben érdekelte az egyházat, vagy az államot, hogy hol köttetik a frigy. Szerintem azért jobban járnak egy...
