Ugye Ön is gondolt már rá, hogy érdemes egy kis suffát adni a bárányhúshoz? Aztán tikmonyt verni az egészre… Na, ebből a receptből vajon mi sül ki? Az már egészen biztos, hogy bárányhúsról van szó, amit a jobb henteseknél nem különösebb kihívás beszerezni, ellenben a...
Itt van az ősz, itt van újra, s bár időnként esik, az idő néha hagy némi kívánnivalót maga után, a Salamon-torony mégis ebben az időszakban a legnépszerűbb a céges csapatépítők tekintetében. A munka mindenütt gőzerővel indul az augusztusi nagy szabadságok után,...
A British Library számtalan izgalmas lelettel szolgál az érdeklődők számára a középkorból. Ha valaki például arra kíváncsi, hogy miképpen célszerű elkészíteni az unikornist, hát ehhez is talál korabeli szakmai segítséget. A Múlt-Kor történelmi portál oldalán...
Középkori recepteket bemutató sorozatunk legújabb fejezetében megismerkedhetünk a birkahús egy jellegzetesen középkori elkészítési módjával, amikor is a jó öreg vörös káposztát hívjuk segítségül a csodás falatok megfőzéséhez. A párolt vörös káposztának Közép-Európában...
A Szakács Tudomány tele van meglepőbbnél meglepőbb receptekkel. Sokszor azonban első rácsodálkozásunkat követően, egy kis ügyességgel gyorsan felfedezhetjük a ma is használatos és népszerű alapanyagokat a kacifántosan megfogalmazott receptek sorai között. Így van ez a...
A 19. század utolsó éveiben publikálásra került egy titokzatos, réges-régi szakácskönyv, melynek címe közreadója szerint Szakácsi Tudomány volt, s szerzői minden bizonnyal magyar szakácsmesterek lehettek Erdélyből. A gyűjteménynek köszönhetően betekintést nyerhetünk...
