Blog

Mátyás király uralkodásának idejére már igen nagy becsben állottak hazánkban a szakácsmesterek. A királyi udvar konyhájának vezetése nem volt kisebb érdem és felelősség, mint egy magas rangú katonai tisztség. A 14.-15. századi okmányokban már olvashatunk két érdekes...

A Renaissance Étterem ma Visegrád, illetve a Dunakanyar gasztronómiájának egyik legizgalmasabb színfoltja. Szerintünk a magyar konyha érték – túl a pirospaprikán, túl a fokhagymán, ízek, illatok sokaságával. Legyen vendégünk a Dunakanyar legfinomabb éttermében!...

Aki valaha olvasott már arról, hogy mekkora problémát jelentett a középkori páncélos lovagok számára a nyári hőség, annak nem árulunk el nagy titkot azzal, hogy manapság sem jár jobban, aki hasonló öltözetet ölt, bár 2016-ban járunk. A Szent György Lovagrend tagjai...

Itt a Renaissance Étteremben, bár igyekszünk minél inkább megteremteni a késő középkor hangulatát, azért nem szeretnénk eltántorítani senkit sem a kulturált étkezés fogalomkörének komolyabb határ-újrarendezéseivel. Így nálunk szerencsére nem az a módi az evőeszközök...

Nem könnyű az ilyen kérdésekre minden kétséget kizáróan, pontosabban: igazságosan válaszolni.  Mert a Pünkösd egyértelműen keresztény ünnep, lényegében nem más, mint a kereszténység születésének ünnepe, amikor arra emlékezik a keresztény világ, hogy Krisztus a mennybe...

A libahús fogyasztásnak Magyarországon mélyen gyökerező hagyománya van, s bár néhány évtizeddel ezelőtt sűrűbben előfordult a vasárnapi asztalon, mint manapság, azért rendületlenül szeretjük. Számos receptúra, elkészítési mód létezik, de mi a Renaissance Étteremben a...

Május 6-án ünnepeljük a magyar sport napját, ami nagy dolog egy olyan nemzet számára, melynek Papp Lászlója és Puskás öcsije is van. A magyar sportolók azonban érdekes módon olyan sportágakban is kiemelkedő eredményeket hoznak olimpiáról olimpiára, melyeknek alapjai a...

Az vagy, amit megeszel – tartja a mondás. Évszázadról évszázadra, történelmi léptékben változó emberi létünket párhuzamosan követi étkezési szokásaink változása is. Hogy milyen alapanyagokat használunk, és milyen konyhai műveleteket részesítünk előnyben, az...

Az egész attól függ, hogy a történelem mely szakaszán járunk éppen. Mert kanalat és kést évezredek óta használ az ember. De tévedés volna azt hinni például, hogy már a rómaiak is villával ettek. Nézzünk utána a villa történetének! A villa őse, vagy inkább elődje a...